クリスマスに北京ダックはあり？チキンとは違う魅力を楽しむ
クリスマスのディナーに北京ダックを食べようかなと考えている方も多いですよね。
いつもとは違う特別な夜にするために、予約ができる高級ホテルのディナーや、東京や横浜などの名店での持ち帰り、便利なテイクアウトを利用して本格的な味を楽しむのも素敵かなと思います。
横浜中華街の有名店や、お取り寄せで人気の全聚徳のセットを利用すれば、自宅にいながらにして最高級の味わいを堪能できます。
一方で、もっと手軽に楽しみたいなら、レシピを調べて鶏もも肉で代用する簡単ななんちゃって北京ダックや、専用の皮の作り方に挑戦してみるのも面白いですよ。
また、業務スーパーの冷凍品で価格を抑えつつボリューム満点の食卓を作ったり、カルディや成城石井でおしゃれな関連食材を探すのもおすすめです。
さらに、残った肉の活用法や、骨の煮込みで作る絶品スープなど、リメイクまで知っておけば大満足間違いなしですね。
今回は、そんな北京ダックの魅力を私からたっぷりとお伝えしますね。
- クリスマスのディナーに北京ダックを選ぶ魅力とメリット
- ホテルや名店での外食・テイクアウトのおすすめ情報
- お取り寄せや市販の冷凍品を使った自宅での手軽な楽しみ方
- 鶏もも肉の代用レシピや余った部位の美味しいアレンジ活用法
クリスマスに北京ダックを選ぶ魅力を徹底解説
クリスマスのメインディッシュといえばチキンのイメージが強いですが、最近はあえて北京ダックを選ぶ人が増えているんですよ。
ここでは、なぜクリスマスに北京ダックがおすすめなのか、そこで外食やお取り寄せで本格的な味を楽しむための方法について詳しく解説していきますね。
クリスマスに北京ダックはありなのか
クリスマスの定番といえばローストチキンやフライドチキンですが、実は北京ダックを選ぶのは「大いにあり」です。
実際のデータを見ても、12月は一年の中で最も鶏肉への支出が増える時期なんですよね。
（出典：総務省統計局『家計調査』）
だからこそ、定番から少し離れて、非日常感や特別な体験を重視する人が増えているのも納得かなと思います。
北京ダックは、その華やかな見た目と、自分で具材を包んで食べるというエンターテインメント性から、クリスマスの食卓をぐっと盛り上げてくれます。
また、高級中華の代名詞とも言える料理だからこそ、一年に一度の特別なイベントにぴったりなんですよね。
家族や恋人と一緒に「美味しいね」と皮に包みながら食べる時間は、きっと思い出に残るはずです。
毎年のチキンに少し飽きてしまった方や、少し大人なクリスマスを演出したい方には、ぜひ試していただきたいなと思います。
予約必須な高級ホテルの限定ディナー
クリスマスの夜を最高にロマンチックに過ごしたいなら、高級ホテルの中国料理レストランが提供する限定ディナーがおすすめです。
クリスマス期間中は、北京ダックをメインに据えた特別なコースや、オーダーバイキングを用意しているホテルが多くあります。
ホテルディナーの魅力
フカヒレや高級点心など、普段はなかなか味わえない豪華なメニューと一緒に北京ダックを堪能できるのが最大のメリットです。
洗練されたサービスと美しい夜景も相まって、至福の時間を過ごせますね。
ただし、人気のホテルは11月中旬頃から予約が埋まり始めることも珍しくありません。
数日前までの事前予約が必須のケースが多いので、気になっている方は早めに公式サイトなどで情報をチェックしてみてくださいね。
※料金やメニュー内容は店舗により異なるため、正確な情報は必ず各ホテルの公式サイトをご確認ください。
贅沢なテイクアウトで楽しむおうち時間
「名店の味を楽しみたいけれど、家でリラックスして過ごしたい」という方には、テイクアウトやデリバリーがぴったりかも。
最近は、高級レストランでもクリスマス用の特別なテイクアウトセットを用意してくれるところが増えました。
専門店でテイクアウトを利用する際は、北京ダックのお肉だけでなく、包むための皮（カオヤーピン）や特製の甜麺醤（タレ）、さらには点心などがセットになっているものを選ぶと、自宅で一気に豪華な中華パーティーを開くことができますよ。
テイクアウト時の注意点
クリスマス当日は店内も持ち帰りも非常に混雑します。
受け取り時間の指定や、事前決済が必要な場合もあるので、当日のスケジュールに合わせて無理のない受け取り計画を立てておくことが大切ですね。
失敗しないお取り寄せセットの選び方
近くに専門店がない場合や、ゆっくりと計画を立てたい方には、ECサイトを利用した「お取り寄せ」が便利です。
楽天市場やYahoo!ショッピングなどでは、クリスマスに向けて様々な価格帯の北京ダックセットが販売されています。
| 商品タイプ | 目安の価格帯 | 特徴 |
|---|---|---|
| 高級セット | 3,500円〜5,000円 | 有名店の味を再現。点心が同梱されていることも多く、満足度が高いですね。 |
| 丸鶏（冷凍） | 6,700円前後 | 丸ごと1羽の圧倒的なボリューム。大人数でのホームパーティーに最適かも。 |
| 専門材料バラ売り | 2,000円〜6,000円 | 皮だけを大量に買いたい、自分で肉を用意してアレンジしたい方向けです。 |
失敗しないコツは、「何人前か」「皮やタレは付属しているか」「解凍・調理の手間はどのくらいか」を事前にしっかり確認することですね。
クリスマス直前は配送が遅れることもあるので、余裕を持って注文しておくと安心かなと思います。
※価格はあくまで一般的な目安です。
全聚徳の本格的な味を自宅で再現
お取り寄せの中でも私から特におすすめしたいのが、北京ダックの世界的老舗として知られる「全聚徳（ぜんしゅとく）」のセットです。
本場の製法で作られた鴨肉が真空パックになっており、自宅で湯煎やオーブンで温めるだけで、お店に負けないパリパリ＆ジューシーな食感を再現できます。
美味しく食べるためのちょっとした工夫
自宅で白髪ネギや細切りのきゅうりを用意するだけで、一気に本格感が増します。
お皿を事前にお湯やレンジで少し温めておくと、お肉の脂が固まらず最後まで美味しくいただけますよ。
プロの味がぎゅっと詰まったセットは、大切な人へのギフトとしても喜ばれること間違いなしですね。
クリスマスは北京ダックを自宅で手軽に味わおう
高級なイメージがある北京ダックですが、実はスーパーで買える食材を使って、自宅で手軽に楽しむ方法もたくさんあるんです。
ここからは、コスパ抜群の冷凍食材から、身近な鶏肉を使ったアレンジレシピ、そして翌日のお楽しみまで、おうちクリスマスを最高にするアイデアをご紹介しますね。
業務スーパーの冷凍食材で高コスパ調理
近年、北京ダックを身近な存在にしてくれた立役者といえば、なんといっても業務スーパーの冷凍北京ダックです。
丸ごと1羽分が入って価格も非常にリーズナブルなため、「この値段でこんなに楽しめるの！？」とSNSでも度々話題になっていますよね。
オーブンでじっくりと焼き上げるプロセス自体も、クリスマスならではのワクワクするイベントになります。
同じく業務スーパーで手に入る冷凍のカオヤーピン（皮）と組み合わせれば、驚くほどの低予算でフルセットが完成しちゃいます。
解凍時間には気をつけて！
丸鶏サイズの場合は、冷蔵庫で半日〜1日程度の自然解凍が必要です。
クリスマス当日に慌てないよう、前日から準備を始めておくのが成功の秘訣ですね。
鶏もも肉で代用する簡単再現レシピ
「鴨肉は手に入らないけれど、あの雰囲気を味わいたい！」という方には、スーパーで買える鶏もも肉を使った「なんちゃって北京ダック」がイチオシです。
手軽に作れるので、お子様と一緒に調理するのも楽しいかも。
皮をパリパリに焼くコツ
鶏もも肉に下味（酒、塩、甜麺醤など）を揉み込んだら、フライパンに皮目を下にして置きます。
ここで大切なのが、フライ返しなどで上からギュッと押し付けながら弱中火でじっくり焼くことです。
このひと手間で、余分な脂が抜けて皮が北京ダックのようにパリッパリに仕上がるんですよね。
焼き上がったら細切りにして、春巻きの皮（生食用）や市販のトルティーヤでネギ、きゅうりと一緒に包めば完成。
材料費も安く抑えられて調理も簡単なので、クリスマスのサイドメニューとしても大活躍してくれます。
余った骨を活用した濃厚スープの作り方
丸ごとの北京ダックを購入した場合、お肉を食べた後にどうしても残ってしまうのが「骨（ガラ）」ですよね。
実はこれ、絶対に捨ててはいけません！この骨からは、驚くほど濃厚で美味しい出汁が出るんです。
骨をぶつ切りにして、生姜やネギの青い部分と一緒に1時間ほどコトコト煮込むだけで、白濁した本格的な中華スープが完成します。
旨味がぎゅっと凝縮されているので、塩と少しの醤油で味を調えるだけで、高級店で出てくるような極上のスープになりますよ。
翌日の朝ごはんにもぴったりかなと思います。
残った肉で作る美味しいリメイク料理
もしお肉が余ってしまっても大丈夫。
翌日には美味しいリメイク料理に変身させちゃいましょう。
北京ダックのお肉は脂に甘みがあるので、様々な料理の良いアクセントになります。
- シンプルチャーハン：鴨肉の脂を使ってネギと卵と一緒に炒めるだけで、コク深い絶品チャーハンに。
- 北京ダック風ピザ：市販のピザ生地に甜麺醤を塗り、お肉とチーズを乗せて焼けば、和洋折衷のユニークなおつまみに。
- 中華風サラダ：細かく刻んでレタスや水菜と合わせ、ごま油とお酢のドレッシングでさっぱりと。
一つの食材を余すところなく使い切ることで、「良いものを無駄なく楽しめた」という満足感も得られますね。
クリスマスに北京ダックを囲む特別な時間
クリスマスに北京ダックを選ぶというのは、単にお腹を満たすだけでなく、自分で具材を包んだり、アレンジを考えたりする「体験」を共有するということです。
ホテルの豪華なディナーで非日常を味わうのもよし、業務スーパーの食材や鶏肉の代用レシピでワイワイ楽しく作るのもよし。
それぞれのライフスタイルや予算に合わせて、最高の一皿を見つけてみてください。
盛り付ける時は、少し大きめの赤いお皿を使ってみたり、野菜の色合いを工夫するだけでもクリスマスの特別感がぐっと増しますよ。
今年のクリスマスは、ぜひ北京ダックで美味しくて楽しいひとときを過ごしてみてくださいね。